Le Château la Gaffelière fête ses 400 ans à l’Arpège !

C’est au restaurant étoilé d’Alain Passard, l’Arpège qu’avait lieu ce déjeuner. Nous n’y étions pas mais avons eu vent de l’évènement…

Le Château la Gaffelière 1er grand cru classé de Saint-Emilion, appartient à la famille de Malet Roquefort depuis 11 génération et donc depuis 4 siècles.
Présents bien sur le comte Léo de Malet et son fils Alexandre qui ont sorti de beaux millésimes pour l’occasion : 2005, 2008, 2009, 1961, 1955 en magnum, 1947 en magnum, et 1928.

Présents aussi quelques  »guest stars » comme l’acteur François Berléand, le comique François-Xavier Demaison ou encore l’animatrice Ariane Massenet.

Au menu le chez étoilé a proposé : Tartelettes légumières, un velouté de topinambour crème soufflée au speck, betterave de pleine terre au jus d’hibiscus, filet de sanglier à l’huile de laurier et poivre noir Sarawak, mousseline de céleri et échalottes confites; soufflé praliné de noix à l’ancienne et chocolat araguani.

Evidemment la présence de personnalités connues a fait parler de ce déjeuner bien au delà de la presse spécialisée, comme dans le petit journal de canal plus d’hier.
A regarder à partir de 14m25 : On y retrouve un François Berléand un peu fatigué en fin de repas et Ariane Massenet qui est venue  »pour boireeee »…

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_Sur la photo Alexandre et Léo de malet entourent le chef Alain Passard. source PHOTO le blog www.fou-rgeot-de-vin.com_

[RETROUVER LES VINS DU CHÂTEAU LA GAFFELIERE](http://www.intothewine.fr/fiche-vin/bordeaux/saint-emilion-grand-cru/chateau-la-gaffeliere-1  »VIN CHATEAU LA GAFFELIERE »)

 
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