Château Cantemerle : Le Point note le Château Cantemerle 2010

Cantemerle, 5e Cru Classé

La grande nouvelle, même ici sur cette rive du fleuve où parfois on imagine mal qu’il existe une vie viticole ailleurs, c’est le rachat de Grand-Corbin, grand cru classé en saint-émilion, voisin de Haut-Corbin, déjà propriété de la SMABTP (mutuelle d’assurance du bâtiment), dont Cantemerle figure le joyau. Philippe Dambrine:  »L’idée, c’est de ne faire qu’un avec Haut-Corbin et une partie de Jurat, notre autre cru, situé en partie sur les mêmes sols. On a racheté 4 hectares en plus du côté de Jean Voisin pour compléter. » Au Point, nous avons longtemps été bien les seuls à signaler la montée en grande qualité de Cantemerle. Il semble qu’aujourd’hui enfin sa notoriété dépasse le cadre de nos colonnes, tant mieux.
 »On s’est beaucoup inquiétés à cause de la sécheresse, mais au final c’était une année facile. Le vieillissement du vignoble stabilise le vin, on revient souvent sur le même parcellaire, on retrouve les mêmes proportions depuis 2007: 35% merlot, 52% cabernet-sauvignon, 5% petit-verdot, 8% cabernet franc. Dégusté à plusieurs reprises, le vin  »bougeait » beaucoup d’un jour à l’autre. » 13,5° d’alcool  »seulement », a-t-on envie d’écrire…

Note: 16/20

Note de dégustation: Fruits noirs, violette, bouche tendre, vive, milieu de bouche moelleux, finale vive, tendue, un peu astringente mais sans dureté, frais, élégant.

Ce vin pourra commencer à être déguster en 2017 et pourra se garder 20 ans.

 

mai 12, 2011

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