Château Durfort Vivens : Le Point note le Château Durfort-Vivens 2010

Durfort-Vivens 2ème Cru Classé

Gonzague Lurton:  »On a tout vendangé en octobre, cette pluie du 8 septembre a fait du bien. Elle a permis à la maturité de se relancer. On a pris notre temps, on a fini le 20 octobre. Cela fait bien longtemps qu’on avait pas eu de merlot de cette qualité. Quant au francs, ce sont les meilleurs que j’ai jamais faits. On a travaillé à basse température, vers 26/27°C. Au final, c’est un des assemblages les plus faciles à faire de ma carrière. » 74% cabernet-sauvignon, 4% cabernet-franc, 22% merlot. 13,9°.

Note: 17/20
Note de dégustation: Fruits noirs. Epices, poivre, bouche douce, ronde, fraîche, tanins moelleux, très mûrs, doux. Serré en finale, joli vin.

Ce vin pourra commencer à être déguster en 2018 et peut se garder 29 ans.

 

mai 12, 2011

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