Portrait chinois : si j’étais le Château Fleur Cardinale

C’est toujours un grand plaisir pour nous de vous parler du Château Fleur Cardinale à Saint-Emilion.

Très actif sur Internet depuis le lancement de leur nouveau site, le Château Fleur Cardinale est un cru qui émerveille de millésime en millésime, et dont la personnalité surprend.

A la tête de ce vignoble depuis 2001, Florence et Dominique Decoster nous livrent aujourd’hui le portrait chinois de leur vin.

### Si mon vin était :

– Un artiste :

_Coco Chanel, symbole de l’élégance à la française_
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– Un plat :

_une côte de bœuf sur sarments de vigne cuisiné dans la cheminée de la propriété, par Dominique Decoster lui-même, accompagné d’une poêlée de cèpes… cuisinée par Florence Decoster !_

– Un morceau de musique :

_Incontestablement une chanson de Nina Simone, une très grande dame du jazz, avec une voix de velours. Feeling Good pour la joie de commencer une nouvelle journée, ou une nouvelle vie, comme ce fut le cas pour nous à Fleur Cardinale._

– Une devise :

_« Choisissez un travail que vous aimez et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie. » Confucius_

– Un moment de la journée :

_le lever du soleil, lorsqu’une nouvelle journée débute, pleine d’espoir_

-Une couleur :

_le rouge… cardinal_

– Une saison :

_le printemps, quand la nature s’éveille et que la vigne se révèle enfin_

– Un sentiment :

-le calme, comme celui dont nous faisons preuve chaque année au moment des vendanges.-

– Un paysage :

_les jardins de Giverny : beaucoup de fleurs et de couleurs, un jardin harmonieux qui respire la sérénité en toutes saisons._
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