Domaine de Chevalier : RVF : \ » Bordeaux 2001, dix ans après \ »

La Revue du Vin de France dans son numéro de décembre 2010-janvier 2011 a eu l’heureuse idée de rédéguster le millésime 2001.

Comme le rappellent les auteurs de l’article, Olivier Poels et Phillippe Maurange :  »Né dans l’ombre de 2000, le millésime 2001 a été sous-estimé. Dix ans plus tard, la plupart des vins séduisent par leur classicisme et un imparable rapport qualitté-prix. »

Voici leur commentaire concernant les vins du Domaine de Chevalier 2001 :

* Domaine de Chevalier Rouge 2001 : 17/20

 »Un vin subtil, mais doté d’une très grande allonge. Il joue dans le registre de l’élégance, avec ses tanins de velours et sa finale étirée. Il est loin d’avoir dit son dernier mot. »

* Domaine de Chevalier Blanc 2001 : 17,5/20

 »Très frais, jeune et vif en bouche, il paraît encore vigoureux et évolue avec grâce et équilibre. La bouche, aux notes délicates de fruits blancs, de menthe fraîche avec une touche de miel est d’une grande précision. Très long. »

 

jan 13, 2011

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