Vignobles Chatonnet

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Pascal Chatonnet : Pascal Chatonnet est consultant oenologue au Château Haut-Chaigneau ou il a créé ses vins personnels : Château La Sergue, Château l’Archange. Je vous invite à venir découvrir l’espace personnel des vignobles Chatonnet et partager vos impressions sur nos vins.

Situé sur les communes de Néac en Lalande de Pomerol et de Saint-Emilion, les VIGNOBLES CHATONNET (28 hectares) font partie des plus fameuses propriétés de la région.

Chaque parcelle de la propriété est récoltée à maturité optimale et vinifiée séparément à l’aide des techniques les mieux adaptés. Les vins sont élevés en barriques de chêne pendant 12 à 18 mois, dans les caves enterrées, à l’architecture unique pour la région.

Il faut visiter ces installations incroyables, de rigueur et de beauté, œuvre de la famille Chatonnet. Tout a été pensé et réalisé à la gloire du vin. De l’immense salle de réception, vous apercevrez les rangées de fûts en chêne alignés comme à la parade, sous les voûtes et arcades du chai enterré.

André Chatonnet, père de Pascal, a conçu et fait édifier un bâtiment, à l’architecture unique, destiné à obtenir une meilleure vinification, un meilleur élevage, et à faire déguster, sur place, aux plus grands amateurs. L’immense salle de réception d’où l’on peut apercevoir les rangées de fûts en chêne alignés comme à la parade, sous les voûtes et arcades du chai enterré, en est le symbole.

Juste retour des choses, les vins de Haut-Chaigneau sont régulièrement médaillés et bien notés par les meilleurs critiques internationaux.

 

VISITES-DEGUSTATIONS :

Nous vous accueillons toute l’année à la propriété, du lundi au vendredi, visites à 11h00, 14h00, 15h00 et 16h00 et le week-end sur rendez-vous.

Nous vous proposons plusieurs formules de visite-dégustation :
– L’Amateur (5€/pers.-dégustation d’un vin),
– L’Explorateur (8€/pers.-)
– Le Passionné (12€/pers.)
– Visites et ateliers de dégustation thématique sur réservation pour les groupes (de 10 à 25 pers.).

Atelier « Marions-les ! Accords Vins et Macarons » : Visite de la propriété suivie d’un atelier de découverte, ludique et interactif autour d’une dégustation de cinq vins associés à cinq macarons salés-sucrés. En famille, entre collègues ou entre amis, à déguster au plus vite ! Originalité, innovation et convivialité garantie ! Tarif : 25€/pers.

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