Domaine de vaccelli - Domaine de vaccelli - Tradition

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Région

Corse

Le vignoble Corse donne des vins de styles différents. Les vins issus des terres pauvres sont originaux et souvent excellents. Ils sont délicieux dans leur jeunesse et possèdent un bon potentiel de garde. Les rouges du Cap Corse sont des vins doux en général capiteux et puissants. Les vins blancs ont beaucoup de finesse et de parfum. Dans une autre catégorie, le muscat donne des vins réputés au Cap Corse. Quant aux rosés, ils sont fruités avec des saveurs épicées et parfois même poivrées.

Appellation

Ajaccio

Les blancs développent des arômes de fleurs et d’agrumes. Vif et souple, ce sont des vins fruités et ronds. Ils possèdent une bonne persistance aromatique.

Cépages

Ugni

Les vins issus de ce cépage présentent souvent une bonne vivacité tout en témoignant d'une certaine rondeur fruitée

Vermantino

La vinification des vins Corses issus de ce cépage dépend largement de la maturité des baies, le vin ayant tendance à madériser si le raisin est mûr