Domaine du Margalleau Brut

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Région

Loire

La Loire offre un choix de vin très complet puisqu’on y trouve absolument tous les styles. Il y a des blancs secs et minéraux, des demi-secs juste doux et onctueux et des liquoreux sucrés et enveloppants. Les vins rouges sont la plupart du temps fruités et légers, mais certaines Appellation produisent de plus en plus de vins rouges puissants et corsés. Les rosés sont frais et faciles à boire. On trouve aussi des rosés doux et des « vins gris ». Enfin, il y a aussi de nombreux mousseaux et crémants.

Terroir

Touraine

Appellation

Vouvray

Le vouvray sec développe des arômes d’agrumes et fruits blancs. Quand il est bien mûr, il évolue vers les fruits mûrs, l’amande et la noisette. En bouche, c’est un vin frais et agréable. Le moelleux évoque l’acacia, la rose et les fruits frais (pomme, poire). Lorsqu’il est riche, il y a des parfums de miel, cire d’abeille, tabac et coing mûr. Ce sont des vins très équilibrés entre douceur et vivacité. Les effervescents ont un côté très brioché et des notes d’amandes et noisettes. On ressent aussi souvent la pomme verte. En bouche, ils laissent une sensation d’élégance et de fraîcheur.

Cépages

Chenin Blanc

Vins secs ou liquoreux parfois durs dans leur jeunesse.