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Les caractéristiques du Bordeaux dépendent de la proportion de cépages utilisés pour l’assemblage. Il peut y avoir des arômes de cassis marqués (cabernet) ou plutôt de violette (merlot). La bouche est souple et relevée généralement par des tanins agréables. Un corps et suave donne au vin la capacité d’être prêt à boire assez rapidement.

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