producteur

Château de Fieuzal

L'Abeille de Fieuzal 2010

Blanc France, Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan

Garde : n.c
Millésimes : 2010 - 2009

L'Abeille de Fieuzal

Caractéristiques du millésime

Ce millésime 2010 est dans la continuité qualitative des deux précédents. Les fruits de Sauvignon Blanc, de Sémillon et de Muscadelle ont été récoltés dans de parfaites conditions climatiques et sanitaires. Seule la quantité nous a fait défaut.
Comme à l'accoutumée, ce vin est un assemblage de moûts ayant effectué leur fermentation à basse température en barrique, en cuve inox ou en cuve béton selon les cépages.
Afin que le millésime conserve toutes ses caractéristiques variétales, l'élevage de certains lots en barrique n'a pas dépassé quelques mois, dans des fûts de 1 vin.

Notes de dégustation

Cet Abeille blanc se caractérise par des reflets brillants très vifs, légèrement argent.
Les arômes caractéristiques du Sauvignon blanc sont denses et fins. La richesse aromatique est certainement due aux très faible quantités de la récolte, et vient amplifier la sensation de concentration.
Des notes d'acacia, de melon, de menthe et de miel se mélangent délicatement. On constate ici tout l'intérêt de l'assemblage avec le Sémillon.
La bouche est vive avec un gras lié au millésime. La longueur est surprenante.
Sans aucun doute, ce vin ravira tous les amateurs de L’Abeille.

L'avis du sommelier

 
Bouche
vive
Couleur
reflets brillants
argent
Final
très belle longueur
Nez
acacia, melon
menthe, miel

Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !

Le mot du producteur

Bienvenue sur l'espace du Château de Fieuzal

Fieuzal est un lieu unique; Unique par son exposition, par la qualité de ses sols à même de produire des raisins rouges et des raisins blancs de grande qualité.
Unique par le nouveau chai de vinification qui allie à la fois le bois, le béton et l'inox et qui laisse une place prédominante à la gravité comme moyen de transfert des baies, des jus et du vin.

Propriété de Brenda & Lochlann Quinn depuis 2001, ce couple d'Irlandais, épicuriens amoureux de Bordeaux s'attache depuis à pérenniser un des fleurons du Bordelais.

Le Château de Fieuzal et l'Abeille de Fieuzal en rouge comme en blanc sont élaborés avec les mêmes soins par une équipe de passionnés avec laquelle j'ai la chance de travailler.

Le vignoble de rouge est constitué principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot avec quelques règes de Petit-Verdot et de Cabernet Franc indispensables à nos assemblages. Les vignes de blancs sont elles plantées en majorité de Sauvignons blanc et de Sémillon et quelques ares de Muscadelle.

Le grand vin, Château de Fieuzal, en rouge comme en blanc, est vinifié de manière traditionnelle avec une remise en question sur chaque millésime en fonction des qualités intrinsèques de chaque cépage.
En effet selon l'état de maturité propre à un millésime et la variété il convient alors d'optimiser l'expression de notre terroir et des grappes qui seront produites. Ceci est possible grâce à notre nouveau chai qui nous permet d'utiliser les différentes qualités de matériaux afin d'exprimer la quintessence de nos raisins.

L'Abeille est une autre approche de la vinification, plus dynamique moins traditionnelle avec comme objectif principal de produire un vin qui sera consommé plus rapidement que les vins du Château de Fieuzal.

Aussi le Merlot rentre de manière plus conséquente dans l'assemblage au même titre que le Sémillon pour L'Abeille blanc. L'objectif pour nos vins d'Abeille est plus de reproduire un style et de s'affranchir alors des caractéristiques du millésime.

Fieuzal est aujourd'hui un lieu où il fait bon travailler.

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