Château Fonréaud

Dès la cueillette, la vendange est l’objet d’une sélection rigoureuse. Après un léger foulage et un égrappage des raisins, le moût est dirigé vers de petites cuves thermo régulées qui permettent un parfait contrôle des fermentations, respectant ainsi l’expression, la richesse et les nuances de chaque parcelle. La durée de cuvaison est de 20 à 25 jours.

La Revue du Vin de France -juin 2009 :
vin noté entre 17 ,5 et 15,5 sur 20
Arômes riches et complexes de fruits noirs très mûrs et boisé
élégant au nez.
Bouche ample et flatteuse, dotée d'une solide assise
tannique, avec de la fraîcheur et un réel équilibre.

Le POINT « Spécial Vins » mai 2009-14,5 :
Cerise noire, bouche ronde, fraîche, le cabernet lui donne un peu de « niaque », petits tanins frais et vifs..