Château Fonréaud

Le Cygne est élaboré avec les soins les plus attentifs :
Cueillette à la main en plusieurs tries en sélectionnant, à chaquepassage, les raisins à leur optimum de maturité.
- Pressurage des raisins entiers
- Fermentation et élevage en barriques dont 30 à 40%
sont neuves suivant les millésimes

Pierre CARBONNIER- Le vagabond des vignobles-fiestas huitrières-octobre 2008
Vin qui ne peut que s’afficher, en toute simplicité, « Bordeaux Blanc ». nous aimerions le glisser en « vin pirate » dans une dégustation de ceux qu’on nomme grands. De quoi s’amuser un peu…Vin riche tant à l’olfaction qu’en bouche et qui n’en demeure pas moins très élégant : charme exotique campé sur un fruité gourmand stimulé de notes épicées . Du super !