Château Haut-Bailly

Le millésime 2003 de La Parde de Haut-Bailly est un vin séducteur, au nez ample de mûres fraîches et d’épices. Saveur, opulence, rondeur le caractérisent en bouche. Il n’en révèle pas moins une belle fraîcheur. Ses tanins souples, qui évoluent assez rapidement au fil du temps, permettent de le boire dès à présent.

• MICHEL PHANEUF, Les Grappes d’or 2006
  Le deuxième vin du Château Haut-Bailly. La classe et l’harmonie sont la marque de commerce de ce domaine aujourd’hui propriété américaine, mais admirablement gérée par Véronique Sanders. Très bon 2000 classique et très droit, moins puissant que d’autres, mais sa distinction compense largement ; le chic raffiné des bons Bordeaux. Il sera à son apogée entre 2006 et 2012.

• L’EXPRESS, janvier 2005
  « Après deux décennies marquées par la recherche de concentration et de boisé, les bons seconds vins permettent de renouer avec les bordeaux gais, fruités mais très fins, communiant plus avec le terroir (…). Il y a, dans ce second rayon à haut risque, d’excellentes affaires pour l’amateur de Bordeaux, avec des rapports qualité-prix étonnants. Citons tout particulièrement La Parde de Haut-Bailly (…)»