Le Château La Croix Saint Estèphe est le deuxième vin du Château Le Crock, depuis un siècle.
55% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% cabernet franc, 5% petit verdot.
"De couleur intense et brillante, ce vin est doté d’une attaque toujours plus souple que chez son grand frère Château Le Crock. La bouche est marquée par des arômes généreux de fruits rouges et un bel équilibre. La finale en bouche laisse apparaître des tannins de Saint-Estèphe finement boisés."
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« Tout d’abord, on cherche à faire des vins de terroir. On travaille donc sur trois axes. On cherche d’abord à avoir la précision, l’équilibre et la finesse. Des vins puissants, parfaitement intégrés qui restent gourmands. C’est tout un travail qui n’est pas simple. »
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le 05/01/14 à 02:32
Un condensé expressif des notes de fruits rouges et noirs, avec une note subtile toastée grillée avec une finale boisée.
Le tout avec finesse et complexité pour s'arrondir avec une bouche souple, fine et équilibrée.
Pur bonheur.
Merci.