producteur

Château Maris

Château Maris Continuité de Natura 2009

Rouge France, Languedoc
Appellation : Minervois - La Livinière

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2009

Château Maris Continuité de Natura

Le millésime

Ce millésime a commencé avec des pluies abondantes une bonne réserve hivernale; plus de 200mm au mois de décembre et, encore 70mm au mois de janvier.
Les sols humides ont mis longtemps à se réchauffer. La végétation a ainsi démarré avec un peu de retard en rapport aux années précédentes.

Les vendanges ont commencé le 8 septembre.

Les fermentations et macérations ont nécessités une bonne dose de patience et de lucidité pour ne pas céder à la tentation de décuvage trop précoce. Les cuvées dessinent déjà un millésime puissant, vigoureux, avec des arômes généreux. Des rares carignans au nez de fruits noirs, avec tannins très mûrs et concentrés, de superbes grenaches, généreux, d'une grande finesse de texture.

Les Sols

Sols de couleur Brun à rouge.
Les parcelles qui ont participé à l’élaboration de cette cuvée sont sur des sols formés de calcaire dur et tendre ainsi que de formations alluviales du quaternaire.

Le cépage

90% carignan 10% grenache

La dégustation

Robe : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines.
Nez : ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue)
Bouche : belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.

L'avis du sommelier

 
Bouche
belle attaque
soyeuse
Couleur
grenat soutenu
reflets violines
Final
aérienne
Nez
sureau, mûres
poivre, garrigue

Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !

Le mot du producteur

Bienvenue au Château Maris - Producteur de vins de qualité dans le Minervois.

"Chaque jours, nous concentrons tous nos efforts dans la production de notre vin mais nous croyons aussi qu’en tant que gardiens de cette terre, notre rôle est d’assurer un avenir sain pour les générations futures. Nous prenons cette responsabilité très au sérieux et c’est en partie la raison pour laquelle nous choisissons de prendre soin de notre propriété en pratiquant une viticulture conforme aux méthodes biologiques et biodynamiques."

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