Château Maris

Le millésime

Ce millésime a commencé avec des pluies abondantes une bonne réserve hivernale; plus de 200mm au mois de décembre et, encore 70mm au mois de janvier.
Les sols humides ont mis longtemps à se réchauffer. La végétation a ainsi démarré avec un peu de retard en rapport aux années précédentes.

Les vendanges ont commencé le 8 septembre.

Les fermentations et macérations ont nécessités une bonne dose de patience et de lucidité pour ne pas céder à la tentation de décuvage trop précoce. Les cuvées dessinent déjà un millésime puissant, vigoureux, avec des arômes généreux. Des rares carignans au nez de fruits noirs, avec tannins très mûrs et concentrés, de superbes grenaches, généreux, d'une grande finesse de texture.

Les Sols

Sols de couleur Brun à rouge.
Les parcelles qui ont participé à l’élaboration de cette cuvée sont sur des sols formés de calcaire dur et tendre ainsi que de formations alluviales du quaternaire.

Le cépage

90% carignan 10% grenache

La dégustation

Robe : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines.
Nez : ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue)
Bouche : belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.