Château Pape Clément

Robert Parker : 95/100

"Un assemblage de 50 % Cabernet Sauvignon, de 45 % Merlot, et de 5 % Cabernet Franc, ce 2009 de Pape Clément n'est pas aussi dense ou aussi provocateur que le 2005, mais il en est le digne concurrent.
Plus serré et plus musclé que le 2005, le 2009 présente une couleur violet opaque et des notes de graphite, de myrtilles et de mûres, une richesse étonnante, une sensation de volume sur le palais et une longueur et une intensité exceptionnelles.
Une certaine patience s'impose, et je ne crois pas que ce vin-ci atteigne un jour la quasi-perfection du 2005, mais il s'agit là d'un grand succès dans ce millésime extraordinaire.
Les rendements ont été de 43 hectolitres par hectare, et le vin présente un degré d’alcool de 13,5%. (Dégusté à quatre reprises.)

C’est l’un des domaines les plus anciens de Bordeaux, remontant à sept siècles (et autrefois la propriété du Pape Clément, généralement reconnu davantage pour ses efforts à Chateauneuf du Pape que dans les Graves), encore une fois, ce vignoble de Pessac a produit un vin des plus profonds sous la direction du propriétaire Bernard Magrez."