Château Prieuré-Lichine

Assemblage : 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

C'est en 1990 que le vignoble destiné à l'élaboration du vin blanc fut créé sur une petite parcelle de un hectare et demi sur la commune d’Arsac. Le sol est sablo-graveleux et en sous-sol argileux.Ce vin fin aromatique, avec beaucoup de gras, est élevé en barriques (35 % barriques neuves), comme les grands vins blancs de Bourgogne.
Accompagnement : Coquilles Saint Jacques, soufflé aux fruits de mer, poissons, fromages.

Dégustation : Premier nez marqué par des notes d’agrumes (pamplemousse rose, légèrement citronné), à l’agitation, notes plus exotiques (ananas). Belle acidité sur l’attaque, beaucoup de gras, et belle longueur.