Château Sénéjac

MILLÉSIME 2010

Après un automne largement pluvieux, reconstituant les nappes phréatiques et un hiver rude au ciel bas, se sont succédés un été asséchant, aux nuits fraîches et une période de vendanges de la fin septembre au 15 octobre permettant de ramasser des raisins sains, parfaitement mûrs.
La sécheresse de surface et la fraîcheur nocturne d’août sont les points essentiels de la campagne viticole qui permirent à nos parcelles de produire des fruits à ce point concentrés (tanins, sucre, acidité). L’élaboration du 2010 s’est attaché à prendre le meilleur de ces trois composantes pour parvenir à un très grand vin de garde, témoin d’une nature prodigue et d’un savoir-faire en constante évolution.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Ce vin d’une couleur grenat intense, présente un nez aux arômes finement mêlés de réglisse, d’eucalyptus et de notes d’élevage aux variantes toastées et épicées. L’attaque est équilibrée, les tanins sont charnus et apportent à l’ensemble volume et ampleur, pour une bouche qui se distingue par son harmonie et son élégance. Caractéristique du millésime par sa concentration et son équilibre, ce vin sera apprécié rapidement et pour longtemps de part l’élégance de sa matière et sa longueur en bouche.