La Bourgogne est devenue la référence mondiale de son cépage de prédilection : le pinot noir. Les terroirs, le climat et le savoir-faire bourguignon sont en effet très favorable au bon développement de ce cépage.
Globalement, ce sont des vins de garde avec une expression aromatique incomparable et une belle harmonie en bouche.
Les vins blancs de Bourgogne sont en général étonnants par leur parfait équilibre. Ils possèdent une expression aromatique complexe et s’ouvrent bien en bouche. Ce sont des vins généralement élevés en fût de chêne, une garde de 4 à 5 ans leur sera donc très profitable.
La Côte de Beaune est faite de petits villages serrés autour du clocher ou des communes
plus amples. Meursault appartient à la seconde catégorie et doit sa réputation mondiale à ses
splendides chardonnays. Et c’est normal : une robe doré, un bouquet puissant, et des arômes de tilleul, de fleurs blanches, de beurre, de fruits secs, de miel et de pain d’épices. Une belle ampleur, un moelleux gourmand et une légère acidité pour un vin plein de fraicheur et de délices.
J'aime
Contacter
