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Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Corton Charlemagne Grand Cru 2009

Blanc France, Bourgogne
Appellation : Corton Charlemagne

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2009 - 2007

Château Génot-Boulanger - Corton Charlemagne Grand Cru

Situation : Vigne en coteaux sur la commune d’Aloxe-Corton, exposition plein sud.

Sols : Marneux et argileux.

Superficie : 0,34 hectare.

Cépage : Chardonnay, âge moyen des vignes : 50 ans.

Elevage : 15/18 mois en fût avec batonnage régulier.

Caractères : Un des seigneurs de la Bourgogne, vin de grande puissance, d’une extrême complexité et d’une très grande longueur en bouche.

Conseil de service : 12°/14° C. ouvrir quelques heures avant de servir.

Gastronomie : Foie gras en brioche, saumon à l’oseille, homard, langouste, viande blanche, poularde ou ris de veau, fromage (époisse).

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