producteur

Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Corton Grand Cru Les Combes 2009

Rouge France, Bourgogne
Appellation : Corton

Garde : Plus de 10
Millésimes : 2009

Château Génot-Boulanger - Corton Grand Cru Les Combes

Situation : en bas de coteaux au sud-ouest du village

Sols : calcaires caillouteux

Superficie : 0.47 hectare

Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 25 ans

Elevage : 12/15 mois avec 30% de fûts neufs

Caractères : Vin d'une extrême finesse qui a besoin de temps pour donner toute sa puissance. Il a des arômes de fruits rouges d'une grande complexité et est d'une longue persistance en bouche

Service : 14°/16°, à ouvrir plusieurs heures avent le service

Gastronomie : viandes rouges rôties, gibiers et fromages (Cîteaux ou reblochon)

Le mot du producteur

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