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Château Génot-Boulanger - Corton Grand Cru Les Combes 2009
Appellation : Corton
| Garde : | Plus de 10 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Château Génot-Boulanger - Corton Grand Cru Les Combes
Situation : en bas de coteaux au sud-ouest du village
Sols : calcaires caillouteux
Superficie : 0.47 hectare
Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 25 ans
Elevage : 12/15 mois avec 30% de fûts neufs
Caractères : Vin d'une extrême finesse qui a besoin de temps pour donner toute sa puissance. Il a des arômes de fruits rouges d'une grande complexité et est d'une longue persistance en bouche
Service : 14°/16°, à ouvrir plusieurs heures avent le service
Gastronomie : viandes rouges rôties, gibiers et fromages (Cîteaux ou reblochon)
Le mot du producteur
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