producteur

Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Mercurey 1er cru Les Saumonts 2009

Rouge France, Bourgogne
Appellation : Mercurey

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2009

Château Génot-Boulanger - Mercurey 1er cru Les Saumonts

Situation : vignes en coteaux à l'ouest du village, orientées plein sud

Sols : argilo-calcaire caillouteux

Superficie : 2.01 hectares

Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 30 ans

Elevage : 10/12 mois

Caractères : vin à la typicité très marquée, très élégant. Arômes de fruits rouges aux quels se succèdent des notes épicées. Il est généreux et harmonieux en bouche.

Service : 14°/16°, à ouvrir quelques heures avant de servir

Gastronomie : andouille, veau, boeuf bourguignon, gibier léger et fromages frais

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