producteur

Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Pommard 1er cru Clos Blanc 2009

Rouge France, Bourgogne
Appellation : Pommard

Garde : Plus de 10
Millésimes : 2009

Château Génot-Boulanger - Pommard 1er cru Clos Blanc

Situation : parcelle de bas de coteaux au nord-est du village

Sols : alluvions anciens

Superficie : 0.32 hectare

Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 10 ans

Elevage : 12/14 mois avec 30% de fûts neufs

Caractères : vin d'une grande puissance, profond et franc. Arômes de fruits rouges et de violette. C'est un des vins les plus célèbres de la Côte de Beaune

Service : 14°/15°, à ouvrir plusieurs avant de servir

Gastronomie : rôtis, civet de lièvre, côte de boeuf, viandes bien assaisonnées, gibier et fromage type Munster

Le mot du producteur

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