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Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Pommard 2009

Rouge France, Bourgogne
Appellation : Pommard

Garde : Plus de 10
Millésimes : 2009 - 2008

Château Génot-Boulanger - Pommard

Situation : Assemblage de trois parcelles, une en plaine et deux en coteaux

Sols : calcaires avec fond de cailloux

Superficie : 2.22 hectares

Cépage : Pinot Noir, âge moyen des vignes : 45 ans

Elevage : 10/12 mois

Caractères : Vin d'une très grande puissance, couleur rouge-noir profond. Arômes de cassis et de chair de gibier. C'est un des vins les plus célèbres de la Côte de Beaune.

Service : 16°/18°, à ouvrir plusieurs heures avant de servir

Gastronomie : Pâtés de faisan ou de sanglier, civet de lièvre, épaule de mouton farcie, entrecôte vigneronne, confit de canard, et fromages

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