producteur

Domaine Château Génot-Boulanger

Château Genot-Boulanger - Savigny lès Beaune 2009

Blanc France, Bourgogne
Appellation : Savigny

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2009

Château Genot-Boulanger - Savigny lès Beaune

Situation : assemblage de trois parcelles : une en plaine et deux en coteaux

Sols : argilo-calcaire caillouteux

Superficie : 0.56 hectare

Cépage : Chardonnay, âge moyen des vignes : 25 ans

Elevage : 10/12 mois et 20% de fûts neufs

Caractères : vin à la typicité bien marquée, sec et rustique aux arômes de fleur. Long et généreux en bouche

Service : 12°/14°, à ouvrir quelques heures avant de servir

Gastronomie : quiche, andouillette, escargots, carpe, sole, turbot et fromages

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