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Château Génot-Boulanger - Volnay 1er cru Le Ronceret 2009
Appellation : Volnay
Château Génot-Boulanger - Volnay 1er cru Le Ronceret
Situation : Vignes en milieu de coteaux au sud de Volnay.
AOC : Volnay 1er Cru.
Sols : Calcaires.
Superficie : 0,40 hectare.
Cépage : Pinot Noir, âge moyen des vignes : 40 ans
Elevage : 10/12 mois avec 30% de fûts neufs
Caractères : Très grand vin, d’une grande finesse (appelé en Bourgogne « Vin des Dames »), c’est une des appellations les plus élégantes de la côte de Beaune.
Conseil de service : 15°/16° C. ouvrir quelques heures avant de servir.
Gastronomie : Viandes rouges relevées, fromages (brie, reblochon).
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