producteur

Domaine Château Génot-Boulanger

Château Génot-Boulanger - Volnay 2009

Rouge France, Bourgogne
Appellation : Volnay

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2009

Château Génot-Boulanger - Volnay

Situation : assemblage de quatre parcelles (les Aussy, Cros martin, les Jouères et les Echards)

Sols : calcaire graveleux

Superficie : 1.28 hectare

Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 35 ans

Elevage : 10/12 mois avec 25% de fûts neufs

Caractères : vin de garde, aux arômes complexes qui allie finesse et puissance. Beaucoup d'élégance en bouche

Service : 15°/16°, à ouvrir quelques heures avant de servir

Gastronomie : viandes rôties, volailles, petit gibier à plume et fromage

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