12 photos
Producteur

Domaine de Chevalier

France, Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Adresse

Domaine de Chevalier

102 chemin de Mignoy
Léognan

Tél. : 0033 (0)5 56 64 16 16
Fax : 0033 (0)5 56 64 18 18
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Actualités

  • 29/06/12

    Bordeaux 2011, le Domaine de Chevalier dans la sélection du blog de Jaques Perrin

    Jaques Perrin, fondateur du Club des Amateurs de Vins Exquis (C.A.V.E) publie dans le magazine Suisse Vinifera, et sur son blog dédié au vin, sa sélection de Bordeaux 2011.

    • Très beau commentaire pour le Domaine de Chevalier 2011 :

    65 % cabernet sauvignon – 30 % merlot – 5 % cabernet franc
    "Beaucoup d’élégance et de profondeur et d’une expression aromatique très originale. D’une présentation plus austère à ce stade, c’est une des valeurs sûres de son secteur."

    Découvrez la sélection complète sur le Blog de Jaques Perrin

  • 31/05/12

    Supplément du Monde : Le Domaine de Chevalier blanc et rouge dans la sélection des primeurs 2011

    Le supplément du Monde dévoile sa sélection de primeurs 2011, les Domaines de Chevalier blanc et rouge en font partie.

    -On retrouve le Domaine de Chevalier rouge dans la catégorie "Les meilleurs crus de 30 à 60 euros"
    Note : 16,5-17,5/20
    "La qualité du rouge de Chevalier s'affirme au fils des ans et c'est même l'un des meilleurs échantillons de rouges dégustés cette année. L'élégance aromatique se mêle à l'expression minérale et à un fruité juste. Le vieillissement des vignes, la précision dans les vinifications démontrent que tous le détails comptent. 2011 possède des tannins exceptionnels sans posséder le gabarit de 2010, il se distingue par son harmonie et son énergie."
    Prix conseillé : 40€

    -Le Domaine de Chevalier blanc lui est dans catégorie "Les meilleurs crus de 60 à 100euros"
    Note : 17,5-18,5/20
    "Olivier Bernard ne cesse de faire progresser le Domaine de Chevalier. Et cette année, le blanc touche à la perfection avec une remarquable pureté, de l'élégance et de la finesse. L'équilibre est délicat et raffiné. Pour améliorer encore les vins, Olivier Bernard et son équipe technique expérimentent des vinifications et des élevages dans des contenants de tailles et de formes différentes (cuves ovoïdes en bois, muids, demi-muids...). A suivre aux prochains millésimes."
    Prix conseillé : 78€

  • 21/05/12

    Le Domaine de Chevalier dans la presse à l'étranger

    Jancis Robison critique de vin britannique , journaliste et rédacteur en chef :

    Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17 Drink 2017-2028
    Inky dark core. Sweet, warm inviting cherry fruit plus a balancing graphite note. Dry, powder fine, quite gentle on the palate. Although the tannins are dry there's still a fluidity to the wine as a whole. A bit abrupt at the end. (JH)

    Bordeaux 2011 - Dry Whites:

    Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17.5 Drink 2015-2025
    Inviting, creamy mealy citrus aroma. Lemon tart, oak delicate on the nose. Reassuring. Firm and savoury and rich on the palate but with great acidity. Greengage and grapefruit complementing each other. Power and freshness combined. Concentrated citrus purity on the end. Good length. (JH)

    DECANTER.com (revue sur le vin)

    Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011

    Pale lemon gold, dry herbs and dry honey over vibrant purity of fruit, great precision and length. A beautiful vineyard wine with a great future. Drink 2014-2025. (18 points)

    Domaine de Chevalier, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011

    Elegant black berry fruits, lightly expressed concentration, lovely texture and depth, strong tannins already blending in and a long life in front of it. Drink 2016-2035. (17.5 points)

    Jeannie Cho Lee sur son site Asian Palate :

    2011 Domaine de Chevalier Red, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

    Generous medium bodied red with the caressing tannins classic to Domaine de Chevalier. The aromatics are muted in this sample but on the palate there is plummy, generous flavours and velvety tannins. Well made Pessac Leognan red with a fairly long length. (91-93)
    2011 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, Bordeaux, France
    The white wines of Bordeaux are wonderful because they balance concentration with fresh acidity and lovely aromatics and this Domaine de Chevalier Blanc is a perfect example. Full bodied, opulent white that has wonderful depth and layers of flavours. Fantastic wine filled with passion fruit and dragon fruit flavours and great length. Bravo to Olivier Bernard. (93-95)
    château Lespault-Martillac :

    2011 Château Lespault-Martillac, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

    A charming red wine that is generous yet lean; the tannins are supple, ripe and velvety with ripe plummy flavours balanced by fresh acidity. Well made wine by the team that makes Domaine de Chevalier. (90-91)
    2011 Château Lespault-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, Bordeaux, France
    Full bodied oaky style but with plenty of dense fruit to support it. A wonderful, concentrated white wine with focus and fresh acidity. Olivier Bernard and his team have been making this wine for last two years. Well crafted wine with a long finish. (90-91)

    The Wine Review - CH’NG Poh Tiong

    The top wines of Bordeaux 2011 Vintage

    Domaine de Chevalier Blanc * * * * *

    Pale green. The nose is of guavas, grapefruit and mint. Intensity and persistence. Great purity and amazing vitality and length. The JJ Prum of dry white Bordeaux and perhaps the most consistent and impressive producer of dry white Bordeaux.

    Primeur 2011, la Sélection de Will Lyons dans le Wall Street Journal :

    Sublime :

    • Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe, Graves (White)

    Good :

    Châteaux that have produced wines of an above-average quality in 2011.

    • Domaine de Chevalier, Cru Classe, Graves

    sur James Suckling.com :

    Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (White) 97-98

    Amazing nose of dried fruits from peaches to apples to mangos. Pink grapefruit too. Full and very powerful white with an incredible length and intensity. It's like a beautiful block of velvet in your mouth. It goes on for minutes. It becomes so mineraly and subtly fruity at the end. Turns just to honey. Wow.

    Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (Red) 92-93

    Very polished tannins to this refined and beautiful red with minerals and blackberries. Some wet earth too. Full and very integrated now.

    Roger Voos dans le Wine Enthusiast :

    95–97 Domaine de Chevalier Blanc (Pessac-Léognan). A powerful wine that’s full of wood and ripe tropical-fruit flavors. It also has an intensely mineral structure that powers the wine right through to the concentrated finish. —R.V.

    91–93 Domaine de Chevalier Rouge (Pessac-Léognan). This wine’s concentrated tannins match the sweet fruit and ripe acidity. It shows structure and density, with its blackberry flavor already showing well. ––R.V.

    Simon Staples sur Twitter le 6 avril :

    Domaine de Chevalier red should be on your top 10 to buy.The White even greater than 07 and is the MUST have of the Vintage if we can buy it

    sur @berrybrosrudd (Twitter, le 6 avril) : 2011 Domaine de Chevalier Rouge a triumph - one of the best wines we have tried this week.#bdx11

    on bbr.com :
    “Breath taking”. Tasting at the Château with Olivier Bernard is always one of the highlights of our week. He tells it like it is, every time. Also, the tasting is always fabulous. The estate is best known for its legendary white wine, but, for me, since the truly stunning 2005, his red is up there with some of the super seconds and I have bought at least a case every year since 2005. 2011 again is exceptional. It has a seamless balance between power and finesse. Cool and focussed with such fine tannins you hardly notice them. It’s the definition for me that makes it stand out. It doesn’t have the decadence of Pontet-Canet or the power of Lynch-Bages, but it sort of sits between the two for me, in not only structure but taste. If that’s the case, what’s not to like at approximately half the price? One of my top wines of the vintage.
    (Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 17,5 /20

    2011 Domaine de Chevalier Blanc on bbr.com:

    This is my wine of the vintage. Don’t mess about, tell it like it is. Flawless like a perfect diamond. When we look at wines we are always looking for perfect harmony and balance, and rather sadly looking for what’s wrong with a wine, rather than what’s right with it. Is the acidity too high, given the alcohol and weight of fruit? Are the tannins too tough for the amount of fruit? Here, this year, it was too easy. The wine is perfect. The richness of ripe fruit is close to exotic but not flabby because of the delicious balance of acidity and freshness. Heavenly. It’s going to be a nightmare getting any due to the small crop, but if you can, do. Surpasses even the brilliant 2007.
    (Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 19,5 /20

  • 21/05/12

    Le Domaine de Chevalier dans la presse française

    Les commentaires de Jacques DUPONT dans le magazine "Le Point" :

    Domaine de Chevalier Rouge : 16,5-17

    Fruits noirs, cerise écrasée, bouche ronde, moelleuse, tanins doux, frais, fin, gourmand, pas trop extrait, le fruit est valorisé. Vin soyeux, bien dans l'esprit du millésime. O = 2018 G = 15 ans

    Domaine de Chevalier Blanc : 16,5

    Pêche blanche, fruits blancs, bouche vive, droite, très agrumes ; un vin épicé, long, qui devrait se développer en bouteille.

    Les commentaires de Bettane et Desseauve auteurs du Grand Guide des vins de France 2012.

    Domaine de Chevalier Primeur Rouge 2011 : 17 - 17,5

    Vin d’une très belle fraîcheur aromatique et d’un équilibre digne de sa réputation.

    Domaine de Chevalier Primeur Blanc 2011 : 18

    Grande complexité aromatique, fraîcheur, tension, éclat, finale subtile sur l’abricot, grande race.

    Château Lespault-Martillac : 14
    Pessac-Léognan
    Un beau fruit mûr, d’élégantes notes vanillées, une bouche charnue, vive, longue et équilibrée pour ce vin particulièrement bien fait.

    Les commentaires de René Gabriel fondateur de Weinwisser et dégustateur confirmé:

    "Un double 19/20. Pour le Blanc et le Rouge »

    Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l’appellation Pessac-Léognan, j’étais ivre de joie. Comment est-ce possible ? Je n’avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d’une dégustation des primeurs.
    2011: J’ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d’un vin en cours d’élevage de ce domaine. La robe est d’un violet pourpre extrêmement dense.

    Un bouquet compact et concentré, un goût frais de bois précieux, de pain noir, de cerises et de mûres. Son corps, plein et velouté montre déjà beaucoup de charme de par sa douce amertume et la grâce extrême de ses tannins offrant une finale de myrtilles et de cerises noires.

    Olivier Bernard et Rémi Edange ont accompli ici un réel exploit. Il peut se mesurer à Haut-Brion et il sera intéressant de les comparer dans 10 et de nouveau dans 20 ans ! 19/20 2018-2045

    Domaine de Chevalier Rouge 2011: 19/20

    Domaine de Chevalier Blanc 2011 : 19/20

    2011 Lespault-Martillac : 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon.

    D’une couleur pourpre grenat soutenue, plus dense au milieu, avec des reflets violets vers l’extérieur. D’un bouquet légèrement sucré, subtil, torréfié, de violettes et de cerises mûres rouges et noires.

    Juteux au palais, il se présente comme un concentré de suavité et de souplesse avec de fines notes de réglisse en finale. Il apportera rapidement beaucoup de plaisir.

    Il a pour lui, un petit quelque chose de Pomerol, et c’est grâce à sa part généreuse de Merlot. 17/20 2015 – 2030

  • 05/03/12

    Le Domaine de Chevalier noté par Robert Parker

    Robert Parker a attribué la note de 95 au Domaine de Chevalier rouge 2009. Voici ses commentaires:

    “In late 2011, I had the last bottle in my cellar of the 1970 Domaine de Chevalier. Much to my surprise, it was still holding on to life and remained gorgeously complex in that ethereal Graves style. The 2009, one of the finest Domaine de Chevalier yet produced, reveals a striking bouquet of burning embers, sweet cherry, black and red currant fruit, spice box, cedar and lead pencil shavings. The tannins are sweet in this fleshy, full-bodied offering. It is built on the notion of extraordinary harmony, elegance and complexity. While not the most concentrated or flamboyant 2009, its intense aromas are already reasonably evolved and its lusciousness and balance are terrific. Made from an interesting blend of 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 6% Petit Verdot, its yields of 45 hectoliters per hectare were slightly higher than many of its neighbours achieved. Drink it over the next 25 years."

    • The 2009 est l’un des plus beaux du Domaine de Chevalier qui révèle un bouquet frappant de notes braisées, de cerises mûres, de cassis et de groseilles, d’épices, de cèdre et de copeaux de crayon à papier.

    Le Domaine de Chevalier blanc 2009 obtient la note de 95+:

    “This wine has closed down since I saw it prior to bottling. A blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Semillon from one of the great estates in Pessac-Leognan, the wine has notes of white currants, melon, and flint/crushed rock with a delicate hit of orange and lemon zest. Give it another 4-5 years of cellaring and drink it over the following three decades.”

    • Ce vin a des notes de groseilles blanches, de melon et de silex accompagnées d'arômes d'orange et de zest de citron.

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