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Producteur

Domaine de Chevalier

France, Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Adresse

Domaine de Chevalier

102 chemin de Mignoy
Léognan

Tél. : 0033 (0)5 56 64 16 16
Fax : 0033 (0)5 56 64 18 18
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Premières impressions sur le millésime 2012 du Domaine de Chevalier

08/04/13

Un printemps pluvieux fut bienvenu après deux années de sècheresse prononcée. Les inconvénients liés à cette pluviométrie (risques de maladies) ont été bien maitrisés grâce aux moyens préventifs mis en œuvre par la stratégie technique. La floraison échelonnée a engendré une certaine hétérogénéité. Pour cela, nous avons effectué d'importantes interventions "en vert" au cours des mois de juillet et août qui ont conduit à une très bonne homogénéité finale.

Un Eté finalement superbe après un mois de juillet hésitant mais peu pluvieux (en quantité). La croissance s’est arrêtée début aout et la période de maturation (début aout- début octobre) a bénéficié de conditions d’ensoleillement et de chaleur exceptionnelles sans une goutte de pluie.

En conséquence nous avons observé un état sanitaire impeccable, une grande richesse en sucres, une excellente acidité (qualité de nos terroirs) et des pellicules chargées en polyphénols pour les rouges.

Retrouvez l'article complet sur notre blog.

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