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Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier 2009

Blanc France, Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan

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Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2010 - 2009 - 2008 - 2007 - 2006

Domaine de Chevalier

Commentaire de dégustation primeur de l'avocat-dégustateur italien Paolo Baracchino:

Encépagement: 80% de Sauvignon blanc et 20 % de sémillon)
Note: 91-93
"D'un jaune paille clair aux reflets gris, il a un nez de pâtisserie dès l'abord qui continue par des notes florales d'aubépine, de feuille de tomate et de feuilles de rue légères, de menthe poivrée intense, de poivre blanc et d'agrumes très agréables.

Très sapide et très minéral , ce sont des notes d'agrume, de citron en particulier, qui caractérisent la bouche.

La fraîcheur maîtrise sans aucun problème l'alcool dans ce vin long et bien structuré, qui se termine par une finale de citron.

Un vin sûrement jeune, qui dans vingt ans sera encore très jeune.

J'ai dégusté du 1989 qui justement était encore très jeune.

Dans l'ensemble je trouve le 2009 légèrement supérieur au 2008."

L'avis du sommelier

 
Bouche
Fraîche
Citronné
Couleur
Jaune paille
Reflets gris
Final
Longue
Structurée
Nez
Agrumes
Menthe poivré

Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !

Le mot du producteur

Domaine de Chevalier

"Pour moi, le terme "domaine" renvoie de façon évidente aux notions de terroir et de vignoble. A mes yeux, ces trois valeurs fondamentales -domaine, terroir, vignoble- sont en effet totalement indissociables. Je crois que si l'on perd de vue cette approche, on passe à côté de quelque chose tout à fait essentiel..."

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3 commentaires sur ce vin

Corinne

le 01/08/12 à 20:30

Le Domaine de Chevalier est aussi une pure merveille à visiter ... avec un peu de chance vous croiserez le propriétaire, M. Bernard qui partagera sa passion du vin avec vous. C'est une véritable histoire de famille chez eux. Il organise aussi des repas les vendredis formule table d'hote, je vous le conseille ...
A réserver facilement sur https://bordeaux.winetourbooking.fr
vinchezmoi

le 21/11/11 à 17:42

Nous avons le 2004 sur le site www.vinchezmoi.com : "vente privée" et c'est une vraie merveille !!!
Vu le prix ça vaut le coup de se laisser tenter....
Bérangère

le 12/10/11 à 18:11

parfait!!!! Un vrai moment de plaisir pour les connaisseurs.
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