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Producteur

Domaine de la Solitude

France, Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Adresse

Domaine de la Solitude

10 route de la Solitude
Martillac

Tél. : 0033 (0)5 56 72 74 74
Fax : 0033 (0)5 56 72 52 00
Contacter

Le mot du producteur

Olivier Bernard
Domaine de la Solitude
"J'ai le sentiment qu'à la Solitude, on a commencé à tracer une voie, celle de la vérité du terroir, en harmonie avec la vie du lieu..."

Présentation

Histoire du Domaine de la Solitude:

Pierre Bienvenu NOAILLES (1783-1861) se destinait tout d’abord au barreau avant de devenir prêtre et de fonder le 19 Mai 1820 l’ordre de la Sainte Famille, à qui il fit donation du DOMAINE DE LA SOLITUDE sur lequel furent édifiés d’importants bâtiments conventuels toujours utilisés.

L’ordre de la sainte famille a essaimé dans le monde entier et regroupe aujourd’hui des milliers de religieux, prêtres et laïcs engagés plus que jamais dans l’évangélisation au travers de la vie quotidienne.

En 1993, elle a, choisi de confier l’exploitation de son vignoble de 34 hectares à la famille Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier, l’un des crus classés les plus prestigieux de cette même appellation.

Grâce à une longue et minutieuse mise en condition, le vignoble de La Solitude livre aujourd'hui, millésime après millésime, des raisins riches en couleurs et en arômes, récoltés à parfaite maturité. A l'instar de Chevalier, cette dernière caractéristique repose sur un très haut degré d'exigence en matière de tri de la vendange.

Fiche technique:

  • Production: Rouge: 120 000 bouteilles, Blanc: 25 000 bouteilles
  • Surface: Rouge (32 ha); Blanc (8 ha)
  • Géologie: Sols de sables graveleux, profonds et remarquablement drainants
  • Taille: Guyot double
  • Cépages Blancs: 35% Semillon, 65% Sauvignon
  • Cépages Rouges: 52% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 11% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
  • Densité de plantation: 6 600 pieds/ha

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