Domaines Ott - Château Romassan - Coeur de Grain 2010
Appellation : Bandol
| Garde : | Entre 1 et 2 |
|---|---|
| Millésimes : | 2010 |
Domaines Ott - Château Romassan - Coeur de Grain
Encépagement : Mourvèdre, Cinsault, Grenache.
Il s’agit d’un terrain pauvre, constitué de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin.
La présence de pierres permet de compenser cette faible fertilité
La robe est saumonée pâle tirant sur le pétale de rose.
Le premier nez donne des notes de garrigue et fleurs blanches. Ensuite il s’ouvre sur des notes de fruits rouges d’une belle intensité.
L’attaque est riche et opulente et dévoile une très belle structure.
Les arômes de pêche aux accents de genêt et de thym laissent place à une finale longue et puissante aux notes d’épices douces et d’anis.
T° de service : 10° / 12° C
Alliances : curry de poissons ou de volailles, cuisine asiatique et exotique.
L'avis du sommelier
belle structure
pêche, genêt
saumonée pâle
pétale de rose
longue, puissante
épice douce, anis
guarrigue, fleur blanche
fruits rouges
Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !
Le mot du producteur
A la rencontre des Domaines Ott
Un métier, une passion, une religion… le vin.
Trois domaines, trois provences, trois couleurs.
Du Château de Selle, perché sur les collines calcaires, au Clos Mireille, vignoble du bord de mer, en passant par le Château Romassan au sol originel pauvre,
Chaque domaine a sa personnalité, les vins qui y sont produits ne sont pas tous issus du même terroir.
Pourtant si Blanc, Rosé ou Rouge, chacun garde sa personnalité affirmée, on retrouve dans chaque cru l’exigence de la qualité depuis le travail de la vigne jusqu’à la dégustation.
Chaque année, la vigne et le vin sont une aventure qui recommence. Car ici, rien n’est sûr ou garanti, avant le moment capital : celui où le vin est fait, celui où on le déguste, celui où vous le dégustez.
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