producteur

Domaines Ott

Domaines Ott - Château Romassan 2007

Rouge France, Provence
Appellation : Bandol

Garde : Entre 6 et 9
Millésimes : 2007

Domaines Ott - Château Romassan

Dominé par le Mourvèdre comme l'exige l'appellation.

Rouge rubis foncé et même grenat avec quelques reflets noirs.

Belle intensité, profondeur et limpidité.

Le premier nez offre un joli boisé un peu vanillé qui ne masque pas le fruit du vin.

L’attaque franche et boisée laisse elle aussi des arômes de fruits rouges ainsi que de légères notes toastées.

Belle structure en bouche avec une charpente soutenue sans excès.

T° de service : 15° / 16° C

Alliances : côtes de boeuf, plats épicés, fromages

L'avis du sommelier

 
Bouche
fruits rouges
notes toastées
Couleur
Rubis foncé
reflets noirs
Final
bonne structure
soutenue
Nez
boisé
vanillé

Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !

Le mot du producteur

A la rencontre des Domaines Ott

Un métier, une passion, une religion… le vin.
Trois domaines, trois provences, trois couleurs.

Du Château de Selle, perché sur les collines calcaires, au Clos Mireille, vignoble du bord de mer, en passant par le Château Romassan au sol originel pauvre,
Chaque domaine a sa personnalité, les vins qui y sont produits ne sont pas tous issus du même terroir.
Pourtant si Blanc, Rosé ou Rouge, chacun garde sa personnalité affirmée, on retrouve dans chaque cru l’exigence de la qualité depuis le travail de la vigne jusqu’à la dégustation.

Chaque année, la vigne et le vin sont une aventure qui recommence. Car ici, rien n’est sûr ou garanti, avant le moment capital : celui où le vin est fait, celui où on le déguste, celui où vous le dégustez.

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