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Producteur

La Mondotte

France, Bordeaux
Appellation : Saint-émilion
Adresse

La Mondotte

BP 34
Saint-Emilion

Tél. : 05 57 24 71 33
Fax : 05 57 24 67 95
www.neipperg.com
Contacter

Le mot du producteur

Stephan von Neipperg
Bienvenue sur l'espace de La Mondotte
«La Mondotte, c'est la puissance et une remarquable capacité de vieillissement. Un vin extrêmement concentré, structuré, long en bouche, avec des couleurs très appuyées et cette possibilité de vieillir dans le temps en harmonie. Ce vin est profondément marqué par son sol.»

Présentation

Le vignoble de La Mondotte est situé sur le plateau est de Saint-Emilion. Contigu à celui de Troplong-Mondot, ces 4,5 hectares constituent un véritable écrin. Ce terroir d'exception est doté de tous les atouts naturels propices à l'élaboration d'un grand cru.

Les sols argilo-calcaires, constitués d'argiles très limoneuses, reposent sur un sous-sol rocheux. L'excellente régulation hydrique favorise l'enracinement profond de la vigne. Le drainage naturel de ces sols, dû à la pente accentuée, allié à un ensoleillement exceptionnel, en font un terroir de grande précocité.

Des cépages nobles constitués de vieilles vignes - âgées en moyenne de 50 ans - sont composées pour 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. Chaque année, la maturation du raisin, notamment celle du Merlot, s'opère ainsi dans des conditions extrêmement favorables.

Le terroir, l'âge avancé des vignes, la philosophie de conduite du vignoble et de production, ses infrastructures... tout concourt ici à faire un grand vin.

Des vins d'une extraordinaire opulence, très colorés et charpentés. Le terroir leur confère une inégalable finesse. Un cru rare, avec un maximum de 11 000 bouteilles par an, toujours très convoitées.

En 1996, La Mondotte sort de l'ombre de Château Canon La Gaffelière et de Clos de l'Oratoire. Salué par une presse unanime, ce millésime a rencontré les consommateurs cette année-là. Cette renommée mondiale en un temps record a confirmé la justesse du pari de Stephan von Neipperg.

Un concentré d'excellence

La philosophie appliquée aux premiers châteaux a été mise en œuvre sur ce véritable écrin qu'est La Mondotte. La petite taille a constitué un champ d'expérimentation idéal au travail de recherche de l'époque. En effet, les petits volumes permettent de tester rapidement et à moindre coût une nouvelle philosophie. La mise en valeur de ce petit terroir, remarquablement situé, a dévoilé un énorme potentiel.

L'utilisation de " vin de garage " est donc parfaitement injustifiée pour La Mondotte.

" Château La Mondotte " ou " La Mondotte " ?
La dénomination " Château La Mondotte " a pris fin en 1995. Il convient de l'appeler " La Mondotte " depuis le millésime 1996. Tout a été mis en œuvre pour éviter les confusions au consommateur: une nouvelle bouteille, une nouvelle étiquette et une nouvelle caisse bois.

Ce qu'il faut savoir...

Cette propriété date du début du XIXe siècle. Les Editions Cocks-Féret la mentionnent même dans leur deuxième édition de 1868. Elle n'a donc pas été " créée " en 1996, comme le prétend la rumeur… Lors de la révision du Classement de Saint-Emilion de 1996, à la demande de la Commission des Vins, La Mondotte devait disposer de ses propres installations. Jusqu'alors, les vins étaient vinifiés et élevés dans un site séparé, situé sur la propriété de Château Canon La Gaffelière. De lourds investissements ont donc été réalisés afin de satisfaire à cette exigence, pour seulement 4,5 hectares !

Famille von Neipperg : Itinéraire de passionnés, de père en fils...



Dans la famille von Neipperg, la viticulture en Allemagne est une tradition de près de huit siècles.
Stephan von Neipperg et son épouse Sigweis se sont installés à Canon La Gaffelière juste après leur mariage en 1982.
Caroline, Diane, Philippa et Ludovic, nés en France, ne sont jamais très loin de leur père, quand celui-ci n’est pas en déplacement à travers le monde. Des personnalités différentes et affirmées à l’image de chacun des Vignobles Comtes von Neipperg.

« L’équilibre naturel de la vigne est un capital à préserver. Cela conditionne l’élaboration d’un vin pur et unique. Je travaille un produit de luxe avec le soin d’un artisan : je m’attache à ce que le vin soit élevé avec amour et attention. Le vin vient de la vie. Chaque vin reflète la vibration qu’on lui donne. »

Stephan von Neipperg est une personnalité dans le monde du vin, qui a gagné l’estime de ses pairs. Son indépendance d’esprit et sa véritable autonomie lui offre une vraie liberté. Ses qualités d’esprit et de jovialité, alliées à son acharnement à promouvoir les crus qui lui ont été confiés, sont largement saluées.
Si chaque Vignoble Comtes von Neipperg est l’expression d’un terroir spécifique, la philosophie de production et de vinification est la même. Cette approche fondamentale a d’ailleurs été insufflée dès 1988. Ce savoir-faire, reposant sur l’exigence et la constance de la qualité, permet de révéler la personnalité de chaque cru.

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