Vignobles Boyer

90% Sémillon, 5% Sauvignon et 5% Muscadelle.

Nez de tilleul, d’acacia, d’orange confite avec, en bouche, une pointe de mirabelle. Jeune, ce vin est fruité et nerveux; en vieillissant, il acquiert de la race, du corps et des notes de fruits confis.
Il accompagne traditionnellement le foie gras et les fromages à pâtes persillées. Il est merveilleux sur des boudins aux pommes, du canard laqué, du riz cantonné, de la lotte sur un lit de poireaux, un carpaccio de coquille Saint Jacques et l’ensemble des viandes blanches comme un poulet rôtis, un rôtis de porc à l’ananas. C’est un vin qu’il faut oser associer.
Servir frais à 12°C et pas trop froid pour libérer les arômes.

Grande Réussite de la Revue des vins de France juin 2010.

Médaille d’OR au CONCOURS AGRICOLE DE PARIS 2010.

Journal Sud-ouest Mardi 13 décembre 2011 : coup de cœur.

Decanter World Wine 2011 médaille de Bronze.