Vignobles CHATONNET

"UN MILLESIME DENSE ET FRUITE

Peu chargée en raisins (la récolte est inférieure d’au moins 30% en 2008), la vigne a eu beaucoup de temps pour mûrir et l’absence de pluie a maintenu des conditions sanitaires très saines. A cela s’ajoutent les énormes progrès de notre façon de cultiver notre vignoble en 2008.

Note de dégustation Juillet 2010 – Pascal CHATONNET :
Couleur rubis relativement soutenue, belle intensité et beau potentiel d’évolution. Le premier nez est nettement influencée par des caractères de framboise et de mure noire mais avec une nuance plus florale qu’à l’accoutumée. A l’agitation, l’arôme s’intensifie très nettement et remplit complètement le verre tout en restant léger et élégant et très pur. L’attaque en bouche est franche et directe ; le tannin est souple avec toujours la belle fraîcheur typique de nos terroirs et du classique assemblage à dominante de Merlots à peine rafraichis par le Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet
Sauvignon pour donner une finale à peine poivrée. Le bois est très peu présent mais participe à une jolie longueur en bouche sans ajouter aucune pesanteur.
Un beau vin, d’une densité très accessible et particulièrement fruitée tout à fait dans le style de HAUT-CHAIGNEAU.

Concours Général Agricole de Paris 2011 : Médaille de BRONZE"