"Superbe vin de garde où équilibre se conjugue avec finesse: de teinte rubis grenat soutenu, son nez frais laisse éclater des notes de fruits rouges ,accompagnées de touches chaudes épicées se terminant sur un bon boisé; au palais, il est très présent, sans être massif, avec des tanins d'une grande élégance, nobles, fins; à l'aération on retrouve des arômes secondaires, toastés, très légèrement fumés; sa finale généreuse, de bonne tenue, soutenue par une fine note boisée, laisse entrevoir une très bonne évolution."
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"Si le challenge était de faire du bon vin, il a relevé haut la main, puisque le Château Destieux a été primé Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006. Cette reconnaissance prestigieuse a été ressentie comme une récompense pour ce lourd travail de la vigne et du vin, mais certainement pas comme une fin en soi. Nous continuons aujourd’hui à travailler avec passion, non seulement au Château Destieux, mais également au Château Montlisse à Saint-Emilion, et au Château La Clémence en Pomerol. Ces trois vignobles constituent aujourd’hui la marque des Vignobles Dauriac."
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