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Articles du magazine

• Le billet de dyonisos

  Une étude tente de "segmenter" le consommateur de vin chinois !

  Une enquête de motivation est arrivée, je cite, à « segmenter le consommateur chinois. ». Les bras m’en tombent. [...]

  • 04/10/12
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• Dossiers

  Etude : Oenologues VS commun des mortels

  Une étude récente publiée dans l’American Journal of Enology and viticulture s’est penchée sur les différences de niveaux de perceptions gustatives entre œnologues et simples consommateurs de vin. [...]

  • 12/03/12
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• Les news

  Les chinois développent leur connaissance du vin à travers les réseaux sociaux

  ls privilégient les réseaux sociaux à 62%, des personnes interrogées quand par exemple les français font davantage confiance aux cavistes. [...]

  • 11/10/11
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• Les news

  Vin et cancer du sein: le risque serait dans les gènes

  Une étude canadienne a découvert que le vin augmentait ou baissait le risque de cancer du sein selon la mutation d’un gène. [...]

  • 28/07/11
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• Le billet de dyonisos

  « Déterminer les capacités olfactives des professionnels du vin et tester leurs outils d’évaluation »

  Dyonisos se penche cette semaine sur une thèse financée par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux : « Déterminer les capacités olfactives des professionnels du vin et tester leurs outils d’évaluation ». [...]

  • 04/04/11
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• Les news

  Le vin dévoile son âge aux chercheurs…

  Qui vous prouve que votre millésime de 1975 date réellement de 1975 ? [...]

  • 20/12/10
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• Dossiers

  Les français privilégient Internet à la presse écrite pour préparer leurs achats de vin!...

  Le baromètre SOWINE/SSI 2010 vient de publier une étude sur l'impact des nouvelles technologies, d'internet et des réseaux sociaux dans le comportement des consommateurs de vin en France. [...]

  • 20/12/10
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• Dossiers

  Le vin noir, médicament pour le coeur!

  En 2007, le professeur britannique Roger Corder, publie "The Wine Diet". Dans cet ouvrage, il publie ses recherches sur les vins du Sud-Ouest de la France et de Sardaigne. Ces vins, riches en procyanidines polymères (excusez les termes scientifiques!) ont des effets positifs sur les artères. [...]

  • 13/12/10
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• Guides pratiques

  Le vin blanc serait plus nocif pour vos dents que le vin rouge !

  Le vin blanc serait plus nocif pour vos dents que le vin rouge, d'après une équipe de scientifiques allemand de Gutenberg. [...]

  • 13/12/10
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• Guides pratiques

  Pourquoi les vins rouges ne s'associent pas avec les produits de la mer ?

  Une étude réalisée par des chercheurs Japonais vient de déterminer la cause des sensations désagréables que procure l'association de vins rouges avec les poissons ou autres fruits de mer. [...]

  • 13/12/10
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